Aprenda a fazer o famoso bolo em formato de Coca Cola

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Pode não parecer, mas sim, isto é um bolo de chocolate e ainda, bem recheado! A nova moda mundo afora e também no Brasil, são os bolos feitos em garrafas de Cola-Cola (claro que, se você for fã de Pepsi, não tem problema, dá certo também!).

Quando olhamos, a primeira pergunta que fazemos é: – “Mas como isso é possível? Como ele é feito?”… Bom, na verdade, ele não é super simples de ser feito, mas também, não é tão complicado quanto aparenta! Trata-se de uma garrafa de refrigerante, coberta com chocolate (como fazemos com ovos de Páscoa) e recheada a gosto!

Na nossa receita, o recheio é de chocolate com coco, o que vai dar um sabor de “Prestígio” à esta delícia, mas você pode fazê-lo com qualquer outro recheio, de acordo com suas preferências “gourmands”!

Receita de Bolo “Garrafa de Coca-Cola”:

Ingredientes:

BOLO DE CHOCOLATE:

  • 2 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de chocolate (ou cacau) em pó
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 2 colheres de sopa de manteiga

CREME DE COCO:

  • 395 gramas de leite condensado
  • 100 gramas de coco ralado fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga

GARRAFA DE COCA-COLA:

  • 400 gramas de cobertura de chocolate
  • 1 garrafa de Coca-Cola com rótulo e tampa

PREPARAÇÃO:

  1. Preaquecer o forno a 180° C. Untar e enfarinhar um tabuleiro.
  2. Peneirar a farinha, o açúcar e o chocolate e misturar.
  3. Acrescentar o leite e a manteiga. Misturar bem.
  4. Separar as claras das gemas dos ovos e retirar a pele das gemas com auxílio de uma peneira. Isso vai evitar o gosto forte de ovo no bolo.
  5. Acrescentar as gemas à mistura e misturar bem.
  6. Bater as claras em neve e reservar. Colocar o fermento no bolo, misturar bem e depois acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.
  7. Despejar na forma e levar para assar. Dependendo do tamanho do tabuleiro, o tempo de forno pode variar, normalmente, cerca de 30 minutos são suficientes, mas fazer o teste do palito é a melhor solução.
  8. Enquanto o bolo assar, fazer o recheio levando o leite condensado com o coco ralado e a manteiga ao fogo, como se fosse fazer um brigadeiro. Mexer até começar a ver o fundo da panela. Desligar e reservar.
  9. Quando o bolo estiver pronto, retirar do forno, desenformar e deixar esfriar sobre uma grade.

MONTAGEM

  1. Derreter a cobertura de chocolate em banho-maria.
  2. A garrafa de Coca-Cola deve estar lavada e seca. Fazerum corte retangular no sentido do comprimento da garrafa. É por ai que você vai cobrir a garrafa de chocolate e rechear o bolo.
  3. Passar uma camada da cobertura de chocolate no interior de toda garrafa. Deixar escorrer para sair o excesso de chocolate. Levar à geladeira por 30 minutos. Repetir o procedimento uma segunda vez para que a camada de chocolate fique um pouco mais grossa e não se quebre na hora de desenformar.
  4. Cortar o bolo em fatias de mais ou menos um dedo de espessura.
  5. Forrar o fundo da garrafa com o creme e cobrir com as fatias de bolo, encaixando de forma a fazer uma camada uniforme. Continuar até preencher toda a garrafa. Na parte aberta, colocar mais uma camada que será delicadamente cortada e arredondada para finalizar a garrafa.
  6. Cobrir a parte aberta com a cobertura de chocolate, arredondando para fazer a forma da Coca-Cola.  Levar por 30 minutos à geladeira para endurecer o chocolate que cobriu e embebeu a parte aberta do bolo.
  7. Com auxílio de uma tesoura bem pequena, cortar o plástico da garrafa, deixando uma faixa no centro da garrafa, sem plástico. Cortar no sentido do comprimento e dividir a garrafa ao meio para retirá-la. Cuidado ao desenformar, para não quebrar o chocolate, principalmente na base e no bocal.
  8. Alise o chocolate, retirando alguma irregularidade e, com a cobertura que sobrou, trabalhar de forma a deixar a parte externa bem lisa e regular.
  9. Colocar o bolo sobre um prato de apresentação, com a parte cortada virada para baixo. Decorar com o rótulo de plástico e a tampa.

Se você for bem detalhista, pode fazer um rótulo comestível e a tampa com pasta americana.

Receita do bolo Garrafa de Coca-Cola© @ Reprodução Receita do bolo Garrafa de Coca-Cola

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