Receita : Como Fazer Cupim na Churrasqueira

Ingredientes:

• 1 peça de cupim
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 5 colheres de vinagre branco
• 500 g de bacon em fatias

Modo de Preparo:

1. Antes de começa, retire o excesso de gordura.
2. Em seguida faça alguns furos largos e profundos na peça de cupim e reserve.
3. Amasse o alho junto com o restante dos ingredientes.
4. Adicione o vinagre fazendo um molho.
5. Regue o cupim com esse molho, sempre massageando a carne e passando o molho nos buracos do cupim.
6. Depois deixe descansar por no minimo 1 hora (para fica mais gostoso eu deixo marinando de um dia para o outro na geladeira, coberto com plástico filme).
7. Não esqueça de sempre ir virando a carne de vez em quando.
8. Preencha os buracos do cupim com bacon.
9. Em seguida coloque a carne em um espeto e passe papel alumínio em volta da carne, no minimo 3 voltas.
10. Leve o cupim para a churrasqueira em fogo forte e bem próximo ao fogo por 2 horas.
11. Depois disso retire o papel alumínio e deixe por pelo manos 45 minutos somente na brasa, virando a carne de vez em quando.