Receita : Como Fazer Cupim na Churrasqueira

Ingredientes:

  • 1 peça de cupim
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 5 colheres de vinagre branco
  • 500 g de bacon em fatias

Modo de Preparo:

  1. Antes de começa, retire o excesso de gordura.
  2. Em seguida faça alguns furos largos e profundos na peça de cupim e reserve.
  3. Amasse o alho junto com o restante dos ingredientes.
  4. Adicione o vinagre fazendo um molho.
  5. Regue o cupim com esse molho, sempre massageando a carne e passando o molho nos buracos do cupim.
  6. Depois deixe descansar por no minimo 1 hora (para fica mais gostoso eu deixo marinando de um dia para o outro na geladeira, coberto com plástico filme).
  7. Não esqueça de sempre ir virando a carne de vez em quando.
  8. Preencha os buracos do cupim com bacon.
  9. Em seguida coloque a carne em um espeto e passe papel alumínio em volta da carne, no minimo 3 voltas.
  10. Leve o cupim para a churrasqueira em fogo forte e bem próximo ao fogo por 2 horas.
  11. Depois disso retire o papel alumínio e deixe por pelo manos 45 minutos somente na brasa, virando a carne de vez em quando.

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