Receita de Tainha assada na brasa

Ingredientes:

1 Tainha de aproximadamente 1,5 quilos;

1 limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Abra a taínha retirando suas víceras , mas deixe as escamas e espinhos.

Passe uma boa porção de sal e pimenta a gosto por dentro do peixe e esprema também o limão.

Leve o peixe para a churrasqueira com as escamas viradas para a brasa. Deixe-a a cerca de 40 centímetros da brasa.

Deixe assar por 50 a 60 minutos. Quando perceber que as escamas estão torradas é hora de virá-la (colocar as escamas pra cima) . Deixe por mais 15 minutos para ficar douradinha.

Retire da churrasqueira e puxe a espinha central que sairá com facilidade!

Recomendado servir com arroz e pirão!

 

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